Восстановление моносахаридов


При восстановлении карбонильной группы альдоз образуются многоатомные спирты – глициты. В лабораторных критериях для восcтановления употребляют NaBH4. В индустрии используют каталитическое гидрирование. Таким макаром получают заменители сахара: из D-глюкозы - сорбит (D-глюцит), из D Восстановление моносахаридов-ксилозы – ксилит. Восстановление альдоз приводит к “уравниванию” многофункциональных групп на концах цепи. В итоге из неких альдоз (эритрозы, рибозы, ксилозы, аллозы, галактозы) образуются оптически неактивные мезо-соединения, к Восстановление моносахаридов примеру: Различные альдозы при восстановлении могут дать один и тот же спирт. Такая конфигурационная связь меж глицитами использовалась для установления стереохимической конфигурации моносахаридов. При восстановлении кетоз из карбонильной группы появляется новый хиральный центр и появляется Восстановление моносахаридов смесь неравных количеств диастереомерных спиртов (эпимеров по С-2). Эта реакция обосновывает, что D-фруктоза, D-глюкоза и D-манноза имеют схожие конфигурации хиральных центров С-2, С-3, и С-4.
vostochnoevropejskie-regioni.html
vostochnoslavyanskie-literaturnie-yaziki.html
vostok-i-zapad-glazami-molodih-uchenih-konferenciya-sostoitsya-28-29-avgusta-2013-goda.html